Alitas de pollo chinas pegajosas: un bocado dulce y salado

Ana Blanco Vigo -
15 minutos de tiempo de preparación y 40 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China

Ingredientes:

  • 12 alitas de pollo
  • 100 ml de salsa de soja
  • 75 g de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • Semillas de sésamo y cebollino para decorar (opcional)

Pasos:

Marinar las alitas

Mezcla en un bol grande o en una bolsa para congelar la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el aceite de sésamo y el ajo. Añade las alitas y remuévelas bien para que se impregnen de la marinada. Déjalas reposar en la nevera durante al menos una hora, pero mejor si es toda la noche.

Hornear las alitas

Precalienta el horno a 220ºC y cubre una bandeja con papel de aluminio. Coloca las alitas sobre la bandeja y reserva la marinada. Hornea las alitas durante 40 minutos, dándoles la vuelta cada 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Preparar la salsa

Mientras se hornean las alitas, pon la marinada en un cazo a fuego medio-alto. Añade la miel y la salsa hoisin y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que se cocine durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se espese y se caramelice.

Servir las alitas

Saca las alitas del horno y píntalas con la salsa por ambos lados. Espolvorea por encima semillas de sésamo y cebollino picado si quieres darles un toque extra de sabor y color. Disfruta de tus alitas de pollo chinas pegajosas con arroz blanco o una ensalada verde.

Conclusión:

Con esta receta has aprendido a hacer unas alitas de pollo chinas pegajosas que son un éxito asegurado. Son tiernas por dentro y crujientes por fuera, con una salsa dulce y salada que te hará chuparte los dedos.

Ingredientes extraños:

Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.