Aprende a preparar Sikhye, la deliciosa bebida de arroz coreana
15 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Bebida de la cocina Coreana
Ingredientes:
- 1 taza de arroz glutinoso
- 8 tazas de agua
- 1 taza de azúcar morena
- 3 rebanadas de jengibre fresco
- 1/4 taza de piñones
- 1/4 taza de pasas
Pasos:
Remojar y enjuagar el arroz glutinoso
Remoja el arroz en agua fría durante al menos 6 horas. Después, escúrrelo y enjuágalo con agua fresca.
Cocinar el arroz con jengibre
Coloca el arroz en una olla grande con 8 tazas de agua y las rebanadas de jengibre. Lleva a ebullición y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz se ablande y se abra.
Agregar el azúcar y enfriar la mezcla
Cuela la mezcla de arroz y jengibre en un recipiente grande. Agrega el azúcar morena y revuelve hasta que se disuelva completamente.
Refrigerar la mezcla durante al menos 2 horas
Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
Servir y agregar piñones y pasas
Sirve el Sikhye en tazones individuales y agrega los piñones y pasas encima.
Conclusión:
El Sikhye es una bebida popular en la cultura coreana y es conocida por su sabor refrescante y dulce. Con esta receta, podrás disfrutar de esta bebida en casa de una manera fácil y auténtica. Sirve el Sikhye frío y disfruta de su sabor y textura únicos con los piñones y pasas. ¡Que lo disfrutes!
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