Cah Kangkung: Cómo preparar una deliciosa espinaca de agua salteada

15 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Indonesia

Ingredientes:

500 g de espinaca de agua (kangkung), lavada y cortada en trozos pequeños
2 cucharadas de aceite vegetal
4 dientes de ajo, picados
2 chiles rojos, picados
1 cucharadita de pasta de gambas (terasi), tostada
2 cucharadas de salsa de soja ligera
Sal y pimienta al gusto

Pasos:

Saltear el ajo, el chile y la pasta de gambas

Calienta el aceite en un wok o una sartén grande a fuego alto. Saltea el ajo, el chile y la pasta de gambas hasta que estén fragantes, unos 2 minutos.

Añadir la espinaca de agua y sazonar

Añade la espinaca de agua y saltea hasta que se marchite, unos 3 minutos. Sazona con la salsa de soja, la sal y la pimienta al gusto.

Servir el cah kangkung con arroz o fideos

Apaga el fuego y transfiere el cah kangkung a un plato. Sirve caliente con arroz blanco o fideos.

Conclusión

Cah Kangkung es una receta fácil y rápida de hacer que te permite disfrutar del sabor de la cocina indonesia en tu propia casa. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y un wok o una sartén para saltear la espinaca de agua con el ajo, el chile, la pasta de gambas y la salsa de soja. Es un plato nutritivo y sabroso que se puede acompañar con arroz o fideos para una comida completa. Pruébalo y verás cómo te sorprende.

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