Cómo hacer cap cai: receta de verduras salteadas al estilo indonesio
10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato Principal de la cocina Indonesia
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en trozos
- 100 g de coliflor cortada en ramilletes
- 100 g de brócoli cortado en ramilletes
- 100 g de zanahoria cortada en rodajas
- 100 g de judías verdes cortadas en trozos
- 100 g de repollo cortado en tiras
- 100 g de champiñones laminados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
Calentar el aceite y saltear el ajo y la cebolla.
Calentar el aceite en una sartén o un wok a fuego alto. Añadir el ajo y la cebolla y saltear durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Añadir las verduras duras y saltear hasta que estén tiernas.
Añadir la coliflor, el brócoli, la zanahoria y las judías verdes y saltear durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añadir las verduras blandas y la salsa y saltear hasta que se impregnen.
Añadir el repollo, los champiñones, la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar y saltear durante otros 10 minutos, hasta que las verduras estén bien impregnadas de la salsa.
Sazonar y servir el cap cai.
Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir el cap cai caliente o templado.
Conclusión
El cap cai es una receta de verduras salteadas al estilo indonesio que puedes hacer en casa con ingredientes sencillos. Es una forma diferente y sabrosa de consumir verduras, que además son muy beneficiosas para la salud. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu cap cai casero.
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