Cómo hacer Cerdo Moo Shu
30 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 250 g de cerdo
Marinado:
- 1 cucharada de vino para cocinar
- 1 cucharadita de almidón de tapioca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de condimento para pollo
Verduras:
- 450 g de repollo
- 225 g de setas de oreja de madera
- 225g Brote de bambú
- 1 cucharada de ajo picado
- 100 g de zanahoria
Salsas:
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 cucharadita de salsa de soja oscura
Resto de ingredientes:
- 1 cucharada de Pollo Se
- 2 huevos
- 1 paquete de envoltorios Mu Shu
- Servido con Salsa Hoisin
Pasos:
Marinado del cerdo
Corta el cerdo en tiras y sazona con sal, condimento para pollo, vino de cocina y almidón de tapioca. Mezcla bien y reserva.
Preparación de las verduras
Corta las setas de oreja de madera, zanahorias, repollo y ajo en tiras o trozos pequeños, según prefieras.
Cocinar los envoltorios de Moo Shu
Saca los envoltorios del congelador y deja que se descongelen. Cocínalos al vapor durante unos 10 minutos.
Preparación de los huevos fritos
Bate los huevos y fríelos en una sartén con un poco de aceite. Reserva los huevos fritos para más tarde.
Cocinar el cerdo y las verduras
- En una sartén grande, añade un poco de aceite y saltea el ajo picado. Agrega el cerdo marinado y cocina hasta que esté dorado. Retira y reserva.
- En la misma sartén, saltea las zanahorias, repollo, setas de oreja de madera y brotes de bambú. Añade las salsas: soja, soja oscura y salsa de ostras. Luego, vuelve a agregar el cerdo y mezcla bien.
Finalización del plato
Agrega un poco de aceite de sésamo y los huevos fritos cortados en tiras. Mezcla todo y cocina por unos minutos más.
Montaje y Servir
Coloca una porción de la mezcla de cerdo y verduras en un envoltorio de Moo Shu, añade un poco de salsa hoisin y envuelve. ¡Listo para disfrutar!
El Cerdo Mushu con Crepes Mandarinas es una combinación deliciosa de sabores y texturas que seguramente encantará a tus comensales. Atrévete a preparar esta receta y disfruta de una experiencia gastronómica única inspirada en la cocina tradicional china. ¡Buen provecho!