Cómo hacer Cerdo Moo Shu

30 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China

Ingredientes:

  • 250 g de cerdo

Marinado:

  • 1 cucharada de vino para cocinar
  • 1 cucharadita de almidón de tapioca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de condimento para pollo

Verduras:

  • 450 g de repollo
  • 225 g de setas de oreja de madera
  • 225g Brote de bambú
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 100 g de zanahoria

Salsas:

  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita de salsa de soja oscura

Resto de ingredientes:

  • 1 cucharada de Pollo Se
  • 2 huevos
  • 1 paquete de envoltorios Mu Shu
  • Servido con Salsa Hoisin

Pasos:

Marinado del cerdo

Corta el cerdo en tiras y sazona con sal, condimento para pollo, vino de cocina y almidón de tapioca. Mezcla bien y reserva.

Preparación de las verduras

Corta las setas de oreja de madera, zanahorias, repollo y ajo en tiras o trozos pequeños, según prefieras.

Cocinar los envoltorios de Moo Shu

Saca los envoltorios del congelador y deja que se descongelen. Cocínalos al vapor durante unos 10 minutos.

Preparación de los huevos fritos

Bate los huevos y fríelos en una sartén con un poco de aceite. Reserva los huevos fritos para más tarde.

Cocinar el cerdo y las verduras

  • En una sartén grande, añade un poco de aceite y saltea el ajo picado. Agrega el cerdo marinado y cocina hasta que esté dorado. Retira y reserva.
  • En la misma sartén, saltea las zanahorias, repollo, setas de oreja de madera y brotes de bambú. Añade las salsas: soja, soja oscura y salsa de ostras. Luego, vuelve a agregar el cerdo y mezcla bien.

Finalización del plato

Agrega un poco de aceite de sésamo y los huevos fritos cortados en tiras. Mezcla todo y cocina por unos minutos más.

Montaje y Servir

Coloca una porción de la mezcla de cerdo y verduras en un envoltorio de Moo Shu, añade un poco de salsa hoisin y envuelve. ¡Listo para disfrutar!


El Cerdo Mushu con Crepes Mandarinas es una combinación deliciosa de sabores y texturas que seguramente encantará a tus comensales. Atrévete a preparar esta receta y disfruta de una experiencia gastronómica única inspirada en la cocina tradicional china. ¡Buen provecho!