Cómo hacer Chicken tikka, los pinchos de pollo marinado al estilo indio
10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en trozos
- 150 g de yogur natural
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para untar las brochetas
- 4 brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua
Pasos:
Marinar el pollo
En un bol grande, mezclar el yogur, el zumo de limón, la pasta de curry, la sal y la pimienta. Añadir el pollo y mezclar bien para que quede bien cubierto por la marinada. Tapar el bol con film transparente y refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.
Ensartar el pollo en las brochetas
Precalentar el horno a 200ºC y forrar una bandeja con papel de aluminio. Sacar el pollo del frigorífico y escurrir el exceso de marinada. Ensartar los trozos de pollo en las brochetas, dejando un poco de espacio entre ellos. Colocar las brochetas sobre la bandeja y untarlas ligeramente con aceite.
Asar el pollo en el horno
Hornear el pollo durante unos 15 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción, hasta que esté dorado y hecho por dentro. Si se desea, se puede poner el grill del horno durante los últimos minutos para que quede más tostado.
Servir el Chicken tikka
Servir el Chicken tikka caliente o templado, acompañado de salsa de yogur o menta, arroz basmati o pan naan. Se puede decorar con cilantro fresco picado si se desea.
Conclusión
El Chicken tikka es una receta fácil y rápida de hacer, que te permitirá disfrutar de los sabores de la cocina india en tu propia casa. El pollo queda tierno y sabroso, marinado en una salsa cremosa y especiada, que combina a la perfección con el arroz o el pan. El Chicken tikka es un plato ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!
Ingredientes extraños:
Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.