Chow Mein de pollo y verduras: el plato chino perfecto

10 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 4 personas
Plato principal de la cocina China

Ingredientes:

• 300 g de fideos chow mein
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• ½ pack de pimiento tricolor
• 1 calabacín
• 2 zanahorias
• 400 g de contramuslo deshuesado sin piel
• 30 ml de salsa de soja Indonesia
• 2 g de especias asiáticas Jengibre
• 70 g de brotes de judías mungo
• 10 ml de aceite de girasol
• 1 g de sal
• 1 g de pimienta negra Kania

Pasos:

Preparar los fideos y las verdura

• Vertemos los fideos en agua hirviendo y cocemos durante 4 minutos.
• Pasado ese tiempo, colamos y reservamos con un hilo de aceite.
• Picamos el ajo, cortamos la cebolla, los pimientos en tiras, el calabacín y las zanahorias en bastones.

Preparar carne

• Troceamos el pollo en cubos y salpimentamos.
• En una sartén a fuego fuerte con aceite, salteamos el pollo.
• Cuando esté dorado lo retiramos y reservamos.

Cocinamos las verduras

• En la misma sartén con aceite, sofreímos el ajo junto con la cebolla.
• Cuando estén dorados añadimos los pimientos, el calabacín y las zanahorias.
• Salteamos durante unos minutos y añadimos los fideos junto con la salsa de soja y un poco de jengibre.

Remover y servir

• Removemos hasta integrar el salteado.
• Incorporamos el pollo, las judías mungo y salteamos un par de minutos.
• Servimos el salteado en un plato, acompañamos de un cuenco con salsa de soja.

¡Listo! Tu Chow Mein está listo para servir. Disfruta de este plato chino de fideos de trigo y verduras con sabor a pollo y salsa de soja. ¡Buen provecho!

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