Cómo hacer Judías verdes al estilo tailandés

Ana Blanco Vigo -
5 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesa

Ingredientes:

  • 50 gramos de judías verdes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 chile rojo picado (opcional)
  • 1 cucharadita de pasta de curry verde tailandés
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar

Pasos:

Preparar las judías verdes

Lava las judías verdes y cortarlas en trozos de unos 5 cm de largo. Cocina las judías verdes en agua hirviendo durante 1-2 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escurrir y reservar.

Hacer la salsa

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo, el jengibre y los chiles rojos (opcional) y fríelos durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes. Añade la pasta de curry verde y fríe durante 1 minuto más. Agrega la leche de coco, la salsa de pescado, el jugo de limón, sal y pimienta y mezcla bien.

Añadir las judías verdes

Añade las judías verdes a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que las judías verdes estén bien cubiertas y la salsa se haya evaporado un poco.

Servir las judías verdes al estilo tailandés:

Retira las judías verdes de la sartén y sírvalas en un plato. Adorna con cilantro fresco picado. Servir caliente con arroz cocido al vapor.

Conclusión:

Esta receta de judías verdes al estilo tailandés es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de esta verdura. Con sus sabores exóticos y textura crujiente, esta receta es perfecta para una cena rápida y fácil para dos. Pruébalo y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.

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