Cómo hacer Kakuni Bossam: la receta coreana de cerdo cocido
10 minutos de tiempo de preparación y 45 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana
Ingredientes:
- 200g de lomo de cerdo
- 4 hojas de lechuga
- 4 rebanadas de pan de ajo
- 1 pepino cortado en tiras
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de salsa gochujang (opcional)
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
Cocer el lomo de cerdo
Coloca el lomo de cerdo en una olla y cubrirlo con agua. Cocina a fuego medio hasta que esté tierno, aproximadamente unos 45 minutos. Retirar del agua y cortar en tiras delgadas.
Mezclar la salsa
En un tazón, mezclar la salsa de soja, gochujang (opcional), miel, jengibre fresco, ajo picado, sal y pimienta al gusto. Batir bien hasta que esté completamente combinado.
Calentar el pan de ajo
Calentar las rebanadas de pan de ajo en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
Servir
En cada hoja de lechuga, colocar una porción de cerdo, unas tiras de pepino y una cucharada de la salsa. Doblar las hojas para envolver el relleno y acompañar con las rebanadas de pan de ajo caliente.
Conclusión
El Kakuni Bossam es un plato sencillo y delicioso que combina el sabor suave del cerdo cocido con la frescura de la lechuga y el pepino. Se puede disfrutar como una cena ligera o como una comida compartida con amigos. ¡Prueba esta receta y descubre por qué es uno de los platos más populares en Corea!
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