Cómo hacer Pad See Ew en casa: receta tailandesa de fideos fritos con ternera

Ana Blanco Vigo -
5 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesa

Ingredientes:

  • 200g de fideos de arroz anchos
  • 200g de ternera cortada en tiras finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Cebolla verde picada (opcional)
  • Limón (opcional)

Pasos:

Preparar los fideos:

Cocina los fideos de arroz en una olla grande con agua hirviendo durante unos 5 minutos. Escurrir y reservar.

Freír la ternera:

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añade la ternera y fríe durante unos 2-3 minutos hasta que esté dorada.

Hacer la salsa

En un bol pequeño mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar moreno.

Añadir el ajo y las alubias

Añade el ajo a la sartén con la ternera y sofríe unos 30 segundos. Agrega los brotes de soja y fríe por otros 30 segundos.

Añadir los fideos y la salsa

Agrega los fideos de arroz a la sartén y mezcle bien con la carne y los brotes de soja. Vierte la salsa sobre los fideos y mezcla todo bien. Empuja los fideos y la carne al otro lado de la sartén. Rompe el huevo en la sartén y revuelva suavemente hasta que esté cocido. Mezcla el huevo con los fideos y la carne de ternera.

Servir

Divide los fideos entre dos platos y espolvoree con cebollas verdes picadas. Servir con una rodaja de limón (opcional).

Conclusión:

¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer Pad See Ew en casa para dos personas. Este plato tailandés de fideos con ternera salteado es delicioso y fácil de preparar en casa. Fideos anchos de arroz, ternera tierna y salsa de soja, y la de ostras le dan un sabor único y delicioso. ¡Atrévete a intentar sorprender a tus invitados!

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