Cómo hacer Pan Bao o Baozi relleno: receta fácil y deliciosa
60 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Entrante de la cocina China
Ingredientes:
- 350g de harina de pan
- 1 cucharada de levadura seca
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 200ml de leche tibia
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 300g de carne de cerdo picada
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de maicena disuelta en agua
- 1 pepino en rodajas finas
- Cilantro fresco para decorar
Pasos:
Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Añade la leche tibia y el aceite vegetal y mezcla bien hasta obtener una masa suave. Amasa durante unos minutos y deja reposar durante una hora.
Saltear la carne de cerdo y las verduras
En una sartén, saltea la carne de cerdo picada, la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la salsa de soja y el vinagre de arroz y cocina durante un par de minutos.
Agregar la maicena
Agregar la maicena disuelta en agua y cocinar hasta que espese la salsa. Dejar enfriar.
Formar la masa
Cuando la masa haya reposado, dividirla en ocho partes y formar una bola. Aplana cada bola con un rodillo y agregua una cucharada de la mezcla de carne de cerdo en el centro. Cierra la masa en una bola rellena.
Dejar reposar y hornear
Colocar el pan relleno sobre papel de horno y dejar reposar 20 minutos. Cueza al vapor el bollo durante unos 12 minutos.
Servir
Servir los bollos rellenos con rodajas de pepino y cilantro fresco.
Resumen
Hacer pan Bao en casa puede parecer complicado, pero con esta sencilla y deliciosa receta, podrás disfrutar de este popular pan chino en la comodidad de tu hogar. Sorprende a tus invitados o disfruta de una cena diferente con este rico plato.
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