Cómo hacer un salteado de ternera estilo Sichuan
15 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 300 gramos de filete de ternera cortado en tiras finas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 pimiento verde cortado en tiras finas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
- 1 cucharadita de pimienta de Sichuan
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
Marinar la carne
En un bol, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y la maicena. Añade la carne y mezcla bien para que quede bien cubierta. Deja marinar durante 15 minutos.
Saltear las verduras
Calienta el aceite en un wok o sartén a fuego alto. Agrega el ajo y saltea durante 30 segundos. Añade la cebolla y saltea durante 2 minutos hasta que esté dorada. Agrega los pimientos y saltea durante 1-2 minutos más.
Saltear la carne
Añade la carne y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté dorada. Agrega la pimienta de Sichuan y saltea durante 1-2 minutos más.
Salpimentar y servir
Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente acompañado de arroz blanco.
Conclusión:
Este salteado de ternera estilo Sichuan es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. Con ingredientes fáciles de encontrar y un sabor picante y fragante gracias a la pimienta de Sichuan, este plato seguramente impresionará a tus comensales.
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