Cómo hacer Umeshu casero: receta fácil y deliciosa

20 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción
Bebida de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 500 gramos de ciruelas japonesas (umeboshi)
• 250 gramos de azúcar blanca
• 1 litro de licor de arroz (shochu)

Pasos:

Prepara las ciruelas

Lava y seca las ciruelas. Quita el tallo y córtalas por la mitad para quitarles el hueso.

Agrega las ciruelas y el azúcar al frasco

En un frasco grande de vidrio esterilizado, agrega las ciruelas cortadas y el azúcar en capas alternas.

Vierte el licor de arroz y mezcla suavemente

Vierte el licor de arroz sobre las ciruelas y el azúcar. Tapa el frasco herméticamente y agita suavemente para mezclar los ingredientes.

Almacenamiento y agitación del frasco

Guarda el frasco en un lugar fresco y oscuro durante al menos tres meses. Agita suavemente el frasco una vez a la semana para asegurarte de que los ingredientes estén bien mezclados.

Cuela y sirve el umeshu

Después de tres meses, cuela el umeshu y ponlo en una botella de vidrio. Guárdalo en el refrigerador y sírvelo frío.

Conclusión:

Ahora que sabes cómo hacer umeshu casero para dos personas, puedes disfrutar de esta bebida tradicional japonesa en casa. Este umeshu dulce y afrutado es perfecto para tomar después de una comida o para compartir con amigos en una noche de fiesta.

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