Cómo preparar una deliciosa ensalada de huevo tailandesa picante - Yum Kai Tom

Ana Blanco Vigo -
20 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Entrante  de la cocina Tailandesa

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de zumo de lima
  • 1/2 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 chalotas finamente picadas
  • 1 chile rojo picante picado
  • 6 hojas de cilantro
  • 1 cucharada de gambas secas

Pasos:

Cocer los huevos

Pon agua a hervir en una olla y añade los huevos. Cuécelos durante 8 minutos y luego pásalos por agua fría. Cuando estén fríos, pélalos y resérvalos.

Hidratar las gambas secas

Pon las gambas secas en un bol con agua caliente y déjalas en remojo durante 10 o 15 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelas y machácalas en un mortero hasta que queden hechas trozos pequeños y esponjosos.

Preparar el aliño

En un bol pequeño apto para microondas, mezcla el zumo de lima, la salsa de pescado y el azúcar. Calienta la mezcla en el microondas durante unos 20 segundos o hasta que el azúcar se disuelva.

Mezclar los ingredientes

Corta los huevos en trozos grandes y ponlos en una ensaladera. Añade las chalotas, el chile, el cilantro y las gambas secas. Vierte el aliño por encima y mezcla todo bien.

Servir y disfrutar

Sirve la ensalada de huevo tailandesa picante en platos individuales o en una fuente grande. Puedes acompañarla con arroz blanco o pan tostado. Disfruta de este plato fresco y aromático que te transportará al sudeste asiático.

Conclusión

La ensalada de huevo tailandesa picante o yum kai tom es una receta fácil y rápida que puedes preparar con ingredientes sencillos y económicos. Es una forma diferente de comer huevos cocidos, con un toque exótico y picante que te encantará.

Ingredientes extraños:

Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.