Cómo preparar un Massaman Curry en casa: receta fácil y deliciosa

10 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina tailandesa

Ingredientes:

1 taza de cubos de carne de ternera
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de patata picada
2 cucharadas de pasta de curry Massaman
1 taza de leche de coco
1/4 taza de almendras picadas
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Arroz cocido para acompañar

Pasos:

Prepara la carne y las verduras

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregar la carne y cocinar hasta que esté bien cocida. Remover la carne de la sartén y reservar. Agregar cebolla, zanahoria y patata a la sartén y cocinar hasta que estén suaves.

Añade la pasta de curry y la leche de coco

Agregar la pasta de curry a la sartén y mezclar bien. Agregar la leche de coco y mezclar. Dejar cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la mezcla comience a espesar.

Agrega la carne y las almendras

Agregar la carne y las almendras a la sartén y mezclar. Dejar cocinar a fuego medio durante unos minutos más, hasta que la carne esté caliente. Ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.

Servir con arroz

Servir el Massaman Curry sobre arroz cocido.

Conclusión

El Massaman Curry es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida picante y con sabor a curry. Este plato es fácil de preparar en casa y es perfecto para ser disfrutado en una cena en pareja. El uso de carne de ternera, cebolla, zanahoria, patata, pasta de curry Massaman, leche de coco y almendras le da una gran variedad de sabores y texturas. Acompañado de arroz cocido, es una comida deliciosa.

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