Corn Dogs: ¡Delicias coreanas de queso y frankfurt!

30 minutos de tiempo de preparación y 5 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana

Ingredientes:

Para la masa:

Para las brochetas:

En un bol grande, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura de panadería.
Agrega el huevo y mezcla bien.
Incorpora la harina y la sal, y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Cortar la patata en cubos con la piel y cocerlos en agua hirviendo con sal durante unos 4 minutos, hasta que estén ligeramente cocidos.
Escurre bien las patatas y déjalas secar sobre papel de cocina. Luego, espolvorea las patatas con maicena y retira el exceso.

En brochetas de madera gruesas, ensarta alternativamente cubos de queso y trozos de frankfurt.
Seca bien las brochetas con papel de cocina para eliminar la humedad, lo que ayudará a que la masa se adhiera mejor.

Divide la masa en porciones y extiéndelas sobre una superficie plana. Envuelve cada brocheta con la masa, asegurándote de cubrir completamente el queso y el frankfurt.
Presiona suavemente las patatas sobre la masa envuelta alrededor de las brochetas.
Pasa cada Cord Dog primero por pan rallado (panko) y luego fríelos en aceite caliente (a 170°C) hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos.
Escurre el exceso de aceite sobre papel de cocina.

Utiliza brochetas de madera gruesas para evitar que se rompan durante la fritura.
Sé paciente al empanar los Cord Dogs, asegurándote de cubrir completamente el queso para evitar que se derrame durante la fritura.
Si la masa sobra, ¡prueba otras variantes! Desde Cord Dogs dulces con azúcar y canela hasta versiones con Oreo fritas, las posibilidades son infinitas.

¡Disfruta de tus Cord Dogs caseros con amigos y familiares, y déjate llevar por su increíble sabor crujiente y deliciosamente fundente!