Costillas con salsa china y arroz negro

40 minutos de tiempo de preparación y 105 minutos de tiempo de cocción - 4 personas
Plato principal de la cocina China

Ingredientes:

Para el arroz negro frito:

• 250 g de arroz negro
• Sal
• ceite de oliva virgen extra
• ½ cebolleta
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• Maíz dulce
• Salsa de soja
• Salsa con chili picante
• Especias asiáticas chili
• 3 huevos camperos

Para las costillas:

• 580 g de costillas Vitasia ( Ya vienen preparadas)

Pasos:

Preparar el arroz negro y los huevos

• Lavamos el arroz, lo cocemos en agua con sal y reservamos.
• Por otro lado, batimos los huevos con sal y cocinamos en una sartén con un poco de aceite.
• Cortamos la tortilla en porciones y reservamos.

Preparar las verduras

• Calentamos aceite y salteamos cebolleta, zanahoria y pimiento todo cortado en dados pequeños.

Añadir el resto de ingredientes

• Añadimos el arroz y la tortilla reservados, maíz y volvemos a saltear.
• Incorporamos salsa de chili, especias y salsa de soja y reservamos en el plato que más nos guste.

Para las costillas

• Ponemos las costillas en una fuente tapada con papel de aluminio y horneamos a 200º durante 25 minutos aproximadamente.
• Retiramos el papel y horneamos 10 minutos más. Emplatamos y listo para comer.

Las costillas con salsa china y arroz negro ofrecen un equilibrio perfecto entre sabores intensos y texturas suculentas, una opción deliciosa para una cena exquisita y llena de sabor.