Cómo hacer Dak Bulgogi, el pollo marinado al estilo coreano


30 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana

Ingredientes:

  • 400 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de pasta de chile coreano (gochujang)
  • 1 cebolleta picada
  • Semillas de sésamo tostadas para decorar

Pasos:

Cortar y marinar el pollo

El primer paso para hacer dak bulgogi es cortar el pollo en trozos pequeños y finos. Para facilitar el corte, puedes envolver el pollo en papel film y meterlo en el congelador durante unos minutos y cortarlo. Luego, pon el pollo en un bol y añade la salsa de soja, el jengibre, el vino blanco, el ajo y la miel. Mezcla bien para que el pollo se impregne del marinado y déjalo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Cocinar el pollo

Pasado el tiempo de marinado, calienta una sartén a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal. Cuando esté caliente, agrega el pollo con todo el marinado y cocina durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté tierno y dorado. Si ves que se seca demasiado, puedes añadir un poco de agua o más vino blanco.

Añadir el gochujang y la cebolleta

Cuando el pollo esté casi listo, incorpora la pasta de chile coreano (gochujang) y mezcla bien para que se integre con la salsa. El gochujang le dará un toque picante y aromático al plato, pero si no te gusta el picante puedes omitirlo o usar menos cantidad. Por último, añade la cebolleta picada y remueve para que se distribuya por toda la sartén.

Servir y disfrutar

Ya solo queda servir el dak bulgogi en un plato o una fuente y espolvorear por encima unas semillas de sésamo tostadas para darle un toque crujiente. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, ensalada o kimchi, el fermentado de col típico de Corea. ¡Buen provecho!

Conclusión

El dak bulgogi es una receta coreana muy fácil y rápida de hacer, que te permitirá disfrutar del sabor del bulgogi. Solo necesitas unos pocos ingredientes y una sartén para preparar este plato exquisito y saludable. Si te gusta la comida asiática, no dudes en probar esta receta ¡Te encantará!


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