Cómo hacer Dak Bulgogi, el pollo marinado al estilo coreano
30 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana
Ingredientes:
- 400 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 cucharadas de vino blanco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de pasta de chile coreano (gochujang)
- 1 cebolleta picada
- Semillas de sésamo tostadas para decorar
Pasos:
Cortar y marinar el pollo
El primer paso para hacer dak bulgogi es cortar el pollo en trozos pequeños y finos. Para facilitar el corte, puedes envolver el pollo en papel film y meterlo en el congelador durante unos minutos y cortarlo. Luego, pon el pollo en un bol y añade la salsa de soja, el jengibre, el vino blanco, el ajo y la miel. Mezcla bien para que el pollo se impregne del marinado y déjalo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Cocinar el pollo
Pasado el tiempo de marinado, calienta una sartén a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal. Cuando esté caliente, agrega el pollo con todo el marinado y cocina durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté tierno y dorado. Si ves que se seca demasiado, puedes añadir un poco de agua o más vino blanco.
Añadir el gochujang y la cebolleta
Cuando el pollo esté casi listo, incorpora la pasta de chile coreano (gochujang) y mezcla bien para que se integre con la salsa. El gochujang le dará un toque picante y aromático al plato, pero si no te gusta el picante puedes omitirlo o usar menos cantidad. Por último, añade la cebolleta picada y remueve para que se distribuya por toda la sartén.
Servir y disfrutar
Ya solo queda servir el dak bulgogi en un plato o una fuente y espolvorear por encima unas semillas de sésamo tostadas para darle un toque crujiente. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, ensalada o kimchi, el fermentado de col típico de Corea. ¡Buen provecho!
Conclusión
El dak bulgogi es una receta coreana muy fácil y rápida de hacer, que te permitirá disfrutar del sabor del bulgogi. Solo necesitas unos pocos ingredientes y una sartén para preparar este plato exquisito y saludable. Si te gusta la comida asiática, no dudes en probar esta receta ¡Te encantará!
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