Ensalada tailandesa de cerdo picante y refrescante
20 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina tailandesa
Ingredientes:
- 200g de cerdo ahumado en tiras
- 2 tazas de hojas de lechuga fresca
- 1 taza de pepino cortado en rodajas
- 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/2 taza de cebolla roja cortada en rodajas
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de menta fresca picada
- 1/4 taza de zumo de limón fresco
- 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
- 1 cucharada de aceite de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
Preparación de las verduras
En un tazón grande, mezcla la lechuga, el pepino, los tomates cherry, la cebolla roja, el cilantro y la menta.
Añade el cerdo
Agrega las tiras de cerdo ahumado a la mezcla de verduras.
Prepara la vinagreta
En un tazón pequeño, mezcla el zumo de limón, la salsa de pescado tailandesa, el aceite de ajo, la sal y la pimienta.
Mezcla
Añade la vinagreta a la mezcla de verduras y cerdo y mezcle bien.
Servir
Sirve la ensalada en porciones y disfruta.
Conclusión
La ensalada tailandesa de cerdo es una receta fácil y deliciosa para compartir en una cena ligera. Con su combinación de verduras frescas y el toque picante y refrescante de la vinagreta, te encantará. ¡Prueba esta receta hoy mismo!
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