Hamachi Crudo: una receta fácil y deliciosa de pescado crudo
15 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 140 g de hamachi (pescado amarillo) fresco y de calidad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 de cebolla morada cortada en aros finos
- 1/4 de pepino cortado en rodajas finas
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Pasos:
Cortar el pescado
Con un cuchillo afilado, corta el hamachi en láminas finas y uniformes. Coloca las láminas en un plato o una bandeja, rocíalas con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto. Reserva en el refrigerador mientras preparas el resto de los ingredientes.
Preparar la vinagreta
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, la salsa de soja, la miel y el aceite de sésamo. Bate bien hasta obtener una vinagreta homogénea y ligeramente espesa.
Marinar la cebolla y el pepino
En otro bol, coloca la cebolla y el pepino y vierte la mitad de la vinagreta. Remueve bien para que se impregnen del sabor y deja reposar unos 10 minutos.
Emplatar y servir
Saca el hamachi del refrigerador y distribúyelo en dos platos. Rocía el resto de la vinagreta por encima y espolvorea el cilantro y las semillas de sésamo. Acompaña con la cebolla y el pepino marinados y sirve de inmediato o refrigera hasta el momento de consumir.
El hamachi crudo es una receta fácil y deliciosa que te permite disfrutar del sabor y la textura del pescado crudo con un toque cítrico y oriental. Es un plato ligero, saludable y muy vistoso, perfecto para una ocasión especial o para darte un capricho. Si te ha gustado esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. Y si quieres más recetas orientales, visita nuestra página web recetasorientales.com. ¡Hasta la próxima!
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