Hiyayakko tofu refrigerado
5 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 300 g de tofu firme
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de katsuobushi (copos de bonito seco)
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo (opcional)
Pasos:
Escurrir el tofu
El primer paso para hacer Hiyayakko chilled tofu es escurrir el tofu para eliminar el exceso de agua. Para ello, envuelve el tofu con papel de cocina y ponlo sobre un plato. Coloca otro plato encima y pon algo de peso sobre él, como una lata o un libro. Deja que el tofu se escurra durante unos 10 minutos.
Cortar el tofu y los ingredientes
Mientras el tofu se escurre, puedes ir cortando los ingredientes que acompañarán al tofu. Corta el tofu en cubos de unos 2 cm de lado y reserva. Pica la cebolleta finamente y ralla el jengibre. Si no tienes katsuobushi, puedes usar otro tipo de pescado seco o ahumado, como anchoas o bacalao.
Servir el tofu y aliñar
Para servir el Hiyayakko, coloca el tofu en un plato o un bol y rocía con la salsa de soja. Espolvorea la cebolleta, el jengibre y el katsuobushi por encima. Si quieres, puedes añadir un toque de aceite de sésamo para darle más sabor. Ya tienes listo tu Hiyayakko chilled tofu, un plato fresco y nutritivo que puedes disfrutar solo o como acompañamiento de otros platos.
El Hiyayakko tofu refrigerado es una receta japonesa muy fácil de hacer y que te sorprenderá por su sabor. Solo necesitas tofu, salsa de soja y algunos ingredientes más que le dan un toque especial. Es un plato ideal para el verano, ya que se sirve frío y es muy ligero. Anímate a probar el Hiyayakko chilled tofu y descubre los sabores de la cocina oriental. ¡Te encantará!