Cómo hacer Huevos de hoja de té chino, una receta tradicional y saludable

Ana Blanco Vigo -
10 minutos de tiempo de preparación y 50 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de té negro o verde
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 anís estrellado
  • 1 rama de canela
  • 2 hojas de laurel
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • Sal al gusto

Pasos:

Cocer los huevos

Pon los huevos en una olla con agua fría y sal y llévalos a ebullición. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que se cuezan durante 10 minutos. Luego, escurre el agua y deja que los huevos se enfríen un poco.

Romper la cáscara de los huevos

Con una cuchara o el dorso de un cuchillo, golpea suavemente los huevos por toda la superficie para romper la cáscara sin quitarla. Esto hará que el sabor del té y las especias penetre mejor en los huevo

Preparar el caldo

En otra olla, pon el agua, el té, la salsa de soja, el azúcar, el anís estrellado, la canela, el laurel, el jengibre y un poco de sal. Lleva el caldo a ebullición y luego baja el fuego.

Cocinar los huevos en el caldo

Añade los huevos con la cáscara rota al caldo y deja que se cocinen a fuego lento durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando. El caldo se irá reduciendo y los huevos se teñirán de un color marrón oscuro.

Servir los huevos

Retira los huevos del caldo y pélalos con cuidado. Puedes servirlos enteros o cortados por la mitad, acompañados del caldo o con arroz blanco. Disfruta de estos deliciosos Huevos de hoja de té chino.

Conclusión

Los Huevos de hoja de té chino son una receta tradicional y saludable que puedes hacer en casa con ingredientes sencillos. Tienen un sabor intenso y aromático que te sorprenderá. Son ideales para un almuerzo o una cena diferente y nutritiva.

Ingredientes extraños:

Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.