Cómo hacer Jemput Jemput, unos buñuelos de plátano

10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Indonesia

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros, pelados y machacados
• 1 taza (125 gramos) de harina
• 1/4 de taza (50 gramos) de azúcar
• 1 cucharadita (5 gramos) de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita (1 gramo) de sal
• 1/4 de taza (60 ml) de agua
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Pasos:

Preparar la masa

En un bol grande, mezcla el plátano machacado con el azúcar y la sal. Añade la harina y la levadura y mezcla bien. Agrega el agua poco a poco y mezcla hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

Freír los buñuelos

En una sartén profunda, calienta abundante aceite a fuego medio-alto. Con una cuchara, toma porciones de la masa y fríelas en el aceite caliente, sin amontonarlas, hasta que estén doradas y hinchadas, unos 3 minutos por cada lado. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.

Servir los Jemput Jemput

Sirve los Jemput Jemput calientes o fríos, espolvoreados con azúcar glas si quieres. Puedes acompañarlos con helado, nata montada o salsa de chocolate. Disfruta de estos buñuelos dulces y esponjosos que te harán sentir como en Indonesia.

Conclusión

Los Jemput Jemput son unos buñuelos de plátano que se suelen servir como postre o merienda. Se elaboran con plátanos maduros, harina, azúcar y levadura. Se fríen en aceite caliente hasta que quedan dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro. Son unos bocaditos dulces y esponjosos que puedes hacer en casa con pocos ingredientes y en poco tiempo.