Larb Gai: Cómo preparar esta deliciosa ensalada tailandesa de pollo

10 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesa

Ingredientes:

• 250 g de pechuga de pollo picada
• 2 chalotes cortados
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de menta fresca picada
• 2 cucharadas de zumo de lima fresco
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Hojas de lechuga para servir

Pasos:

Preparar la carne

Calienta aceite en una olla o sartén y fríe la pechuga de pollo hasta que esté bien dorada. Retírala del fuego y déjala enfriar.

Mezcle los ingredientes restantes

Agrega y mezcle la cebolla roja, el ajo, el cilantro, la menta, el zumo de limón, la salsa de pescado y el azúcar en un bol.

Mezclar el pollo con las verduras

Añade el pollo a la mezcla y mezclar bien.

Servir

Sirve el Larb Gai sobre hojas de lechuga.

Resumen

Larb Gai es una ensalada tailandesa muy sustanciosa y fácil de preparar. Hecha con ingredientes frescos, saludables y una base de hierbas, esta receta es perfecta para una cena rápida y saludable. Sirva con arroz o fideos para una mejor comida.

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