Mango al horno con azúcar de coco y lima kaffir con helado de coco
10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
- 2 mangos maduros
- 100 g de azúcar de coco
- 4 hojas de lima kaffir
- 250 ml de helado de coco
Pasos:
Precalentar el horno y engrasar una fuente
Precalentar el horno a 180°C y engrasar una fuente de horno.
Pelar y cortar los mangos y espolvorear el azúcar de coco
Pelar los mangos y cortarlos en trozos medianos. Colocarlos en la fuente de horno y espolvorear el azúcar de coco por encima.
Cortar las hojas de lima kaffir y repartirlas sobre los mangos.
Lavar y secar las hojas de lima kaffir y cortarlas en tiras finas. Repartirlas sobre los mangos.
Hornear los mangos hasta que estén tiernos y caramelizados
Hornear los mangos durante 15 minutos o hasta que estén tiernos y caramelizados.
Servir los mangos con helado de coco
Servir los mangos calientes o templados con una bola de helado de coco por persona.
Conclusión
Este postre es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de los sabores orientales en casa. El mango al horno con azúcar de coco y lima kaffir con helado de coco es una combinación perfecta de dulzor, acidez y cremosidad que hará las delicias de todos. ¡Pruébalo y verás!
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