Cómo hacer masa para wontons casera y fácil

60 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Masa de la cocina China

Ingredientes:

• Harina de trigo, 150 g
• Agua, 35 ml
• Huevo, 1
• Sal, ½ cucharadita
• Maizena, para estirar la masa

Pasos:

Mezclar los ingredientes

En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y añade el agua y el huevo batido. Remueve con una cuchara o unos palillos hasta que se forme una masa homogénea.

Amasar la masa

Pasa la masa a una superficie limpia y amásala con las manos durante unos 10 minutos, hasta que quede lisa y compacta. Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Déjala reposar en un lugar fresco o en la nevera durante 30 minutos.

Estirar y cortar la masa

Divide la masa en dos o tres trozos y trabaja con uno mientras mantienes el resto tapado con papel film. Espolvorea la superficie de trabajo con maizena y estira la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina de unos 1 mm de grosor. Frota la superficie de la masa con un poco más de maizena para evitar que se pegue y córtala con un cuchillo o un cortapastas en cuadrados o círculos, según la forma que quieras darle a tus wontons.

Rellenar y cocinar los wontons

Ya tienes tu masa para wontons lista para rellenarla con lo que más te guste: carne picada de cerdo o pollo, gambas, verduras, queso… Puedes sellar los bordes de la masa con un poco de agua o huevo batido y darles forma de triángulo, media luna o saquito. Para cocinarlos, puedes elegir entre hacerlos al vapor, freírlos en aceite caliente o hervirlos en caldo. ¡Disfruta de tus wontons caseros!

Conclusión

Hacer masa para wontons en casa es muy fácil y solo requiere unos pocos ingredientes que seguro que tienes en tu despensa. Además, podrás personalizar tus empanadillas chinas con los rellenos que más te apetezcan y cocinarlas de diferentes formas. Anímate a probar esta receta oriental y sorprende a tu familia o amigos con unos wontons hechos por ti mismo.