Cómo hacer Massaman Curry de ternera, un plato tailandés delicioso y fácil

10 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesa

Ingredientes:

500 g de carne de ternera cortada en trozos pequeños
400 ml de leche de coco
2 cucharadas de pasta de curry massaman
2 cucharadas de salsa de pescado
1 cucharada de azúcar moreno
2 hojas de laurel
2 ramas de canela
4 clavos de olor
4 cardamomos verdes
2 estrellas de anís
150 g de patatas peladas y cortadas en cubos
100 g de cacahuetes tostados y picados
Cilantro fresco picado para decorar
Arroz blanco cocido para acompañar

Pasos:

Dorar la carne

En una olla grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite y dora la carne por todos lados, salpimentándola al gusto. Retira la carne y reserva.

Hacer la salsa

En la misma olla, añade la leche de coco, la pasta de curry, la salsa de pescado, el azúcar, las hojas de laurel, la canela, los clavos, los cardamomos y el anís. Mezcla bien y lleva a ebullición.

Cocer la carne y las patatas

Agrega la carne reservada y las patatas a la olla con la salsa. Baja el fuego y deja cocer tapado durante unos 20 minutos o hasta que la carne y las patatas estén tiernas.

Añadir los cacahuetes y el cilantro

Incorpora los cacahuetes picados y mezcla bien. Espolvorea el cilantro fresco por encima y sirve el massaman curry de ternera acompañado de arroz blanco.

Conclusión

El massaman curry de ternera es un plato exótico y sabroso que puedes hacer en casa con ingredientes sencillos. Es una forma diferente de disfrutar de la carne de ternera con una salsa cremosa y especiada que hará las delicias de toda la familia. ¡Anímate a probarlo!

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