Naans de pollo con ensalada india: una receta fácil y deliciosa
30 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India
Ingredientes:
Para los naans:
- 300 g de harina de trigo
- 125 g de yogur natural sin azúcar
- 100 ml de agua templada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca de panadería
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Mantequilla derretida para pincelar
Para el pollo de coronación:
- 400 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 150 g de mayonesa
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 50 g de pasas
- 50 g de nueces picadas
- Sal y pimienta al gusto
Para la ensalada india:
- 150 g de lechuga lavada y troceada
- 2 tomates maduros cortados en cubos
- 1 pepino pelado y cortado en rodajas
- 1/2 cebolla morada picada finamente
- Un puñado de cilantro fresco picado
- El zumo de un limón
- Sal al gusto
Pasos:
Hacer la masa de los naans
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la levadura. Haz un hueco en el centro y añade el yogur, el agua y el aceite. Mezcla con una cuchara o con las manos hasta formar una masa homogénea. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina. Si está muy seca, añade un poco más de agua.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Forma una bola y colócala en un bol engrasado con aceite. Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa leve en un lugar cálido durante unos 15 minutos, o hasta que doble su tamaño.
Estirar y hornear los naans
Precalienta el horno a 200ºC y forra una bandeja con papel vegetal. Divide la masa en seis porciones iguales y estira cada una con un rodillo sobre una superficie enharinada, dándoles forma ovalada o circular. Coloca los naans sobre la bandeja, dejando espacio entre ellos, y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Retira los naans del horno y píncelalos con mantequilla derretida. Reserva tapados con un paño para que no se sequen.
Hacer el pollo de coronación
En un bol, mezcla la mayonesa con el curry, las pasas y las nueces. Añade el pollo desmenuzado y salpimienta al gusto. Mezcla bien para que el pollo se impregne de la salsa.
Hacer la ensalada india
En una ensaladera, mezcla la lechuga, el tomate, el pepino, la cebolla y el cilantro. Aliña con el zumo de limón y sal al gusto. Remueve bien para que se integren los sabores.
Servir el plato
Para servir el plato, coloca un naan en cada plato y reparte el pollo de coronación sobre ellos. Acompaña con la ensalada india y disfruta de este delicioso plato. Puedes decorar con más cilantro fresco si te gusta. ¡Que aproveche!
Conclusión
Ya tienes lista tu receta de naans de pollo con ensalada india, un plato fácil y delicioso que puedes servir como entrante o como plato principal. Disfruta de esta combinación de sabores y texturas que te transportará a la India sin salir de casa. Si te ha gustado esta receta, compártela con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
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