Cómo hacer Niratama Donburi, un plato japonés de arroz con huevo y cebollino

Ana Blanco Vigo -
5 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Japonesa

Ingredientes:

  • 300 g de arroz blanco cocido
  • 4 huevos
  • 100 g de cebollino chino (nira)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de mirin (vino de arroz dulce)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional)

Pasos:

Batir los huevos y cortar el cebollino

En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Reserva. Lava el cebollino chino y córtalo en trozos de unos 5 cm.

Saltear el cebollino con la salsa de soja y el mirin

Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto. Añade el cebollino chino y saltea durante unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade la salsa de soja y el mirin y mezcla bien.

Añadir los huevos y cocinar hasta que estén cuajados

Baja el fuego a medio-bajo y vierte los huevos batidos sobre el cebollino. Remueve suavemente con una espátula hasta que los huevos estén cuajados pero todavía jugosos.

Servir el Niratama Donburi sobre el arroz

Reparte el arroz cocido en dos boles. Cubre cada bol con la mezcla de huevo y cebollino. Espolvorea unas semillas de sésamo tostadas por encima si quieres. Disfruta de tu Niratama Donburi caliente o templado.

Conclusión

El Niratama Donburi es un plato japonés muy fácil de hacer que te sorprenderá por su sabor y textura. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y unos minutos para prepararlo. Es ideal para una comida o cena rápida, o para aprovechar el arroz que te haya sobrado. Si te gustan las recetas orientales, no dudes en probar esta delicia japonesa. ¡Te encantará!

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