Cómo hacer pancake de frutas y crema

20 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 30g de harina de trigo
• 20g de sal
• 10g de azúcar
• 1 huevos
• 60ml de leche
• Zumo de medio limón
• 15g de mantequilla
• Frutas frescas al gusto (fresas, kiwi, plátano, etc.)
• 100ml de crema para batir
• 50g de queso crema
• Azúcar glass para decorar

Pasos:

Preparación del pan

• Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
• En un bol grande, mezcla la harina, la sal y 5g azúcar.
• Agrega los huevos ligeramente batidos y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
• Incorpora el zumo de limón para dar un toque de sabor fresco.
• Engrasa un molde para pan con mantequilla y vierte la mezcla en él.
  Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y cocido por dentro.

Preparación de la crema

• En un bol, bate la crema para batir y el resto de azúcar hasta que esté firme.
• Añade el queso crema y continúa batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.

Montaje

• Una vez que el pan esté listo y haya enfriado, cubre la parte inferior con una capa generosa de crema batida.
• Coloca las frutas frescas enteras sobre la crema.

Decoración

• Espolvorea azúcar glass sobre el pan y decora con algunas frutas frescas adicionales.

Servir

• Corta el pan en rebanadas y sírvelo como postre o merienda junto con una taza de café o té.

Este Pan de Frutas y Crema es una verdadera delicia que combina la suavidad de la crema con la frescura de las frutas y la textura crujiente del pan. Perfecto para consentirte a ti mismo o para compartir en reuniones familiares y sociales. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su increíble sabor en cualquier momento del día!