Cómo hacer pancake de frutas y crema

20 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Japonesa

Ingredientes:

  • 30g de harina de trigo
  • 20g de sal
  • 10g de azúcar
  • 1 huevos
  • 60ml de leche
  • Zumo de medio limón
  • 15g de mantequilla
  • Frutas frescas al gusto (fresas, kiwi, plátano, etc.)
  • 100ml de crema para batir
  • 50g de queso crema
  • Azúcar glass para decorar

Pasos:

Preparación del pan

  • Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  • En un bol grande, mezcla la harina, la sal y 5g azúcar.
  • Agrega los huevos ligeramente batidos y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  • Incorpora el zumo de limón para dar un toque de sabor fresco.
  • Engrasa un molde para pan con mantequilla y vierte la mezcla en él.
    Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y cocido por dentro.

Preparación de la crema

  • En un bol, bate la crema para batir y el resto de azúcar hasta que esté firme.
  • Añade el queso crema y continúa batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.

Montaje

  • Una vez que el pan esté listo y haya enfriado, cubre la parte inferior con una capa generosa de crema batida.
  • Coloca las frutas frescas enteras sobre la crema.

Decoración

  • Espolvorea azúcar glass sobre el pan y decora con algunas frutas frescas adicionales.

Servir

  • Corta el pan en rebanadas y sírvelo como postre o merienda junto con una taza de café o té.

Este Pan de Frutas y Crema es una verdadera delicia que combina la suavidad de la crema con la frescura de las frutas y la textura crujiente del pan. Perfecto para consentirte a ti mismo o para compartir en reuniones familiares y sociales. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su increíble sabor en cualquier momento del día!