Cómo hacer pan al vapor con forma de flor

80 minutos de tiempo de preparación y 12 minutos de tiempo de cocción - 4 personas
Pan de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 130 ml de agua tibia sin vapor
• 4 g de levadura
• 2 cucharadas de azúcar
• 250 g de harina
• 2 pizcas de sal
• Aceite

Pasos:

Activación de la levadura

• En un recipiente, mezcla 130 ml de agua tibia sin vapor con 4 g de levadura.
• Agrega 2 cucharadas de azúcar y mezcla bien.
• Cubre la mezcla y deja reposar durante 5 a 10 minutos hasta que aparezcan burbujas.

Preparación de la masa

• En un tazón, combina 250 g de harina y 2 pizcas de sal, mezclando ligeramente.
• Vierte la mezcla de levadura activada en la harina y mezcla suavemente.
• Amasa la masa durante diez minutos hasta obtener una textura suave.
• Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante una hora, hasta que doble su tamaño.

Formación del pan

• Espolvorea harina sobre una superficie plana y extiende la masa con un rodillo hasta obtener un rectángulo de 2 a 3 mm de grosor.
• Unta la masa con aceite y espolvorea azúcar uniformemente.
• Doble la masa a lo largo, formando una especie de pan alargado.
• Corta la masa en intervalos de 3 cm para crear secciones.

Creación de la forma de flor

• Presiona suavemente cada sección de masa y estírala.
• Gira cada sección en direcciones opuestas y coloca palillos chinos entre las piezas para mantener la forma.
• Hierve agua y coloca el pan en una vaporera durante 12 minutos.

¡Felicidades, has creado un hermoso pan al vapor con forma de flor! Disfruta de la maravillosa textura esponjosa y el sabor delicioso de este pan casero. Anímate a compartir esta receta con amigos y familiares. ¡A disfrutar! 🌸