Cómo hacer Panko casero - Dos formas simples y deliciosas

10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 4 personas
Pan de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de molde

Pasos:

Método tradicional con picadora

• Preparación del pan: Comienza quitando la corteza del pan y rompiéndolo en trozos. Luego, coloca los trozos en una picadora y pica hasta obtener una textura similar a migas. Es importante no picar demasiado fino para mantener la textura crujiente del Panko.
• Secado en el horno: Extiende las migas de pan en una bandeja con papel de horno y sécalas en el horno precalentado a 70º C durante aproximadamente 20 minutos. Este paso ayuda a eliminar la humedad y a que el Panko adquiera su característica textura crujiente.

Método manual con tijeras

• Corte del pan: Dobla ligeramente el pan y utiliza unas tijeras para cortar migas alargadas. Puedes comenzar cortando de forma lenta para familiarizarte con el proceso y luego aumentar la velocidad una vez que te sientas cómodo.
• Secado en el horno: Coloca las migas de pan en una bandeja con papel de horno y sécalas en el horno precalentado a 70º C durante aproximadamente 20 minutos. Aunque este método lleva más tiempo, produce un Panko más auténtico y similar al original.

Hacer Panko casero es una excelente manera de agregar un toque crujiente y auténtico a tus platos asiáticos favoritos. Con estas dos formas simples de preparación, puedes elegir la que mejor se adapte a tus preferencias y disponibilidad de tiempo. Una vez preparado, el Panko casero se puede almacenar en un bote cerrado durante hasta 2 semanas, asegurando que siempre tengas este ingrediente clave a mano para tus creaciones culinarias. ¡Anímate a probarlo y eleva tus platos al siguiente nivel!