Cómo hacer patatas fritas caseras al estilo de India

Ana Blanco Vigo -
10 minutos de tiempo de preparación y 40 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Guarnición de la cocina India

Ingredientes:

  • 800 g de patatas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharaditas de cilantro
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Pasos:

Precalentar el horno y cortar las patatas

  • Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
  • Lavar y pelar las patatas y cortarlas en bastones de unos 2 cm de grosor.

Mezclar el aceite y las especias

  • En un bol grande, mezclar el aceite de oliva con la sal, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el garam masala, el pimentón, el ajo y el jengibre.
  • Remover bien hasta obtener una pasta homogénea.

Cubrir las patatas con la mezcla

  • Añadir las patatas al bol y mezclar bien con las manos para que queden bien impregnadas con la mezcla de aceite y especias.

Hornear las patatas

  • Extender las patatas sobre la bandeja de horno en una sola capa, sin que se monten unas sobre otras.
  • Hornear durante unos 40 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Servir y disfrutar

  • Sacar las patatas del horno y espolvorear con cilantro fresco picado si se desea.
  • Servir calientes o templadas, solas o con alguna salsa de tu gusto, como yogur, mayonesa o kétchup.

Conclusión

Las patatas fritas al estilo de India son una forma original y sabrosa de disfrutar de las patatas al horno, con un toque exótico y picante que te sorprenderá. Son ideales como aperitivo, guarnición o plato principal, y puedes adaptar las especias a tu gusto. Pruébalas y verás cómo se convierten en tu nueva receta favorita.

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