Cómo hacer Pisang goreng, los plátanos fritos con miel y sésamo de Indonesia
10 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina indonesia
Ingredientes:
- 4 plátanos maduros pero firmes
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 150 ml de agua
- Aceite vegetal para freír
- Miel para servir
- Semillas de sésamo tostadas para servir
Pasos:
Preparar la masa
En un bol, mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir el agua poco a poco y batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Cortar los plátanos
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos de unos 5 cm de largo.
Rebozar y freír los plátanos
Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sumergir los trozos de plátano en la masa y freírlos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Servir el Pisang goreng
Servir el Pisang goreng caliente o templado, rociado con miel y espolvoreado con semillas de sésamo. Se puede acompañar con helado de vainilla o coco si se desea.
Conclusión
El Pisang goreng es una receta sencilla y deliciosa, que te permitirá disfrutar de los sabores de la cocina indonesia en tu propia casa. El plátano queda tierno y dulce por dentro, y crujiente por fuera, gracias al rebozado. La miel y el sésamo le dan un toque extra de sabor y textura. El Pisang goreng es un postre ideal para terminar una comida o para merendar. ¡Buen provecho!
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