Cómo hacer pizzas de pollo tikka masala

30 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India

Ingredientes:

Para la masa (dos pizzas medianas):

• 250 g de harina de trigo
• 125 ml de agua tibia
• 15 g de levadura fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar

Para la salsa:

• 200 ml de nata para cocinar
• 100 ml de salsa de tomate
• 2 cucharadas de pasta de curry
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para el relleno:

• 300 g de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 100 g de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

Hacer la masa

• En un bol, mezclar la harina, la sal y el azúcar.
• Disolver la levadura en el agua tibia y añadirla al bol junto con el aceite de oliva.
• Amasar con las manos o con una batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea y elástica.
• Formar una bola con la masa y colocarla en un bol engrasado con un poco de aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (unos 45 minutos).

Hacer la salsa

• En un cazo, calentar el aceite de oliva y sofreír la pasta de curry durante unos minutos, removiendo constantemente.
• Añadir la salsa de tomate, la nata, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la sal y el azúcar. Mezclar bien y cocer a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, hasta que la salsa espese y adquiera un color anaranjado.

Hacer el relleno

• Cortar el pollo en trozos pequeños y salpimentarlos al gusto.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar el pollo durante unos 10 minutos, hasta que esté cocido y jugoso.
• Cortar la cebolla y el pimiento en tiras finas y saltearlos en la misma sartén durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.

Montar y hornear las pizzas

• Precalentar el horno a 200ºC y engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite.
• Dividir la masa en dos partes iguales y estirarlas con un rodillo sobre una superficie enharinada, dándoles la forma y el grosor que se prefiera.
• Colocar las masas sobre la bandeja de horno y repartir la salsa sobre ellas, dejando un borde libre de unos 2 cm.
• Esparcir el queso mozzarella rallado sobre la salsa y distribuir el pollo, la cebolla y el pimiento sobre el queso.
• Hornear las pizzas durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.
• Cortar las pizzas en porciones y servir calientes o templadas.

Las pizzas de pollo tikka masala son una receta fácil y deliciosa que combina la pizza y la comida india. Se trata de unas pizzas caseras con una masa suave y esponjosa, una salsa cremosa y picante y un relleno de pollo, cebolla y pimiento. Son ideales para compartir con la familia o los amigos y disfrutar de un sabor diferente y exótico. ¡Anímate a probarlas y cuéntanos qué te han parecido!

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