Receta fácil de Pad Krapow Gai: pollo tailandés con albahaca

10 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesas

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 chiles rojos frescos, picados
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar morena
• Arroz cocido, para servir

Pasos:

Saltear el ajo y los chiles

Calentar el aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Agregar el ajo y los chiles y saltear por unos segundos hasta que desprendan olor.

Saltear el pollo

Agregar el pollo y saltear hasta que esté dorado por todos lados.

Agregar las salsas y cocinar

Agregar la salsa de pescado, la salsa de soja y el azúcar moreno, y mezclar bien. Cocinar por un par de minutos hasta que la salsa se espese y el pollo esté bien cocido.

Agregar la albahaca y saltear

Agregar las hojas de albahaca y saltear rápidamente hasta que estén marchitas.

Servir caliente

Servir caliente con arroz cocido.

Conclusión

El Pad Krapow Gai es un plato clásico de la cocina tailandesa que combina el sabor picante de los chiles con la frescura de la albahaca y el sabor umami de la salsa de pescado. Esta receta fácil de seguir te permitirá recrear el auténtico sabor de Tailandia en la comodidad de tu hogar en tan solo unos pocos pasos.

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