Receta fácil de Kimchi Bokkeumbap (arroz frito con kimchi)

Ana Blanco Vigo -
15 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana

Ingredientes:

  • 240 g de arroz (en seco)
  • 1 pedazo de bacon o panceta
  • 1 cebolleta
  • 100/150 g de kimchi
  • Gochujang o Cochugaru (opcional)
  • Algas Nori (opcional)
  • 1 huevo

Pasos:

Preparación de los ingredientes

  • Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y deja que se enfríe.
  • Corta el bacon o la panceta en trozos pequeños.
  • Pica finamente la cebolleta, separando la parte blanca de la verde.
  • Trocea el kimchi en trozos pequeños si no lo está ya.
  • Opcional: si decides usar Gochujang o Cochugaru, tenlo listo para agregarlo más tarde.
  • Opcional: si optas por las algas Nori, córtalas en tiras finas para decorar.

Cocinar el arroz frito coreano

  • En una sartén grande, cocina el bacon o la panceta a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes.
  • Agrega la cebolleta blanca picada y cocina hasta que esté tierna y translúcida.
  • Añade el kimchi troceado a la sartén y cocina por unos minutos para que se mezclen los sabores.
  • Si decides usar Gochujang o Cochugaru, añádelo a la sartén y mezcla bien con los ingredientes.
  • Incorpora el arroz cocido a la sartén y revuelve hasta que esté bien combinado con los demás ingredientes.
  • Cocina el arroz frito durante unos minutos más, removiendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y ligeramente dorado.

Preparación y presentación

  • En una sartén aparte, fríe un huevo a tu gusto. Puedes dejar la yema líquida para que se mezcle con el arroz.
  • Sirve el arroz frito coreano en platos individuales y coloca un huevo frito encima de cada porción.
  • Decora el plato con tiras de algas Nori y, si lo deseas, espolvorea un poco más de cebolleta verde picada.
  • ¡Disfruta de tu delicioso Arroz Frito Coreano con Kimchi junto con tus seres queridos y saborea cada bocado de esta maravillosa creación!

Este Kimchi Bokkeumbap es una manera fácil y deliciosa de disfrutar el kimchi de una manera diferente. La combinación de arroz frito, kimchi, carne y verduras crea una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente te dejará satisfecho.