Receta de Pollo Buldak o Pollo Fuego Coreano
10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 1 zanahoria mediana cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 3 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco pelado y picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de pasta de gochujang
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cebolletas picadas
- Semillas de sésamo tostadas
Pasos:
Freír el ajo y el jengibre
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue el ajo y el jengibre y fríalos por un tiempo hasta que desprendan olor.
Añadir el pollo
Añadir el pollo y sofreír unos minutos hasta que esté dorado por todos lados.
Añadir las verduras
Añadir la cebolla, la zanahoria y el pimiento y sofreír unos minutos hasta que estén cocidos.
Mezcle los ingredientes restantes
En un tazón pequeño, mezcla la pasta de gochujang, la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Vierta la mezcla sobre el pollo y las verduras y revuelva hasta que la mezcla esté bien cubierta.
Cubra la sartén con una tapa
Cubra la sartén con una tapa y cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté completamente cocido.
Añade queso mozzarella
Agrega queso mozzarella sobre el pollo y las verduras, cubra nuevamente con la tapa y cocina por unos minutos hasta que el queso se haya derretido.
Servir
Servir el bulldak de pollo en platos individuales y espolvorear con cebollín picado y semillas de sésamo tostadas.
Resumen
Chicken Buldak es una receta coreana picante y deliciosa que es perfecta para una cena para dos o para sorprender a los amigos. Con nuestra sencilla receta, podrás preparar rápidamente este delicioso plato en casa y disfrutar de la explosión de sabores. ¡Sigue adelante e inténtalo!
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