Cómo hacer rollos de lechuga caseros y saludables
10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 8 hojas de lechuga iceberg o romana
- 200 g de pechuga de pollo picada
- 100 g de zanahoria rallada
- 50 g de cebolla picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Pasos:
Lavar y secar las hojas de lechuga
Lo primero que hay que hacer es lavar bien las hojas de lechuga bajo el grifo, para eliminar cualquier resto de tierra o suciedad. Luego, las secamos con papel de cocina o un paño limpio, con cuidado de no romperlas. Reservamos las hojas más grandes y enteras para usarlas como envoltorios, y picamos las que nos sobren para añadirlas al relleno.
Saltear el pollo con la cebolla
En una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto y sofreímos la cebolla picada hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Añadimos el pollo picado, salpimentamos al gusto y lo cocinamos hasta que esté dorado y hecho por dentro, unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadir la zanahoria y la salsa de soja
Cuando el pollo esté listo, incorporamos la zanahoria rallada y la salsa de soja. Mezclamos bien y dejamos que se cocine todo junto unos 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté tierna pero crujiente. Apagamos el fuego y reservamos el relleno.
Rellenar y enrollar las hojas de lechuga
Para montar los rollos de lechuga, cogemos una hoja de lechuga y la colocamos sobre un plato. Ponemos una cucharada generosa de relleno en el centro y la enrollamos como si fuera un burrito, doblando los extremos hacia dentro. Repetimos el proceso con el resto de las hojas y el relleno.
Servir y disfrutar
Ya tenemos nuestros rollos de lechuga caseros listos para comer. Podemos espolvorear unas semillas de sésamo por encima para darles un toque más crujiente y decorativo. Los podemos servir tal cual o acompañados de más salsa de soja para mojar. ¡Buen provecho!
Conclusión
Hacer rollos de lechuga en casa es muy fácil y rápido. Solo necesitamos unos pocos ingredientes frescos y naturales, como lechuga, pollo, zanahoria y salsa de soja. Son una forma diferente y divertida de comer verduras, ideales para un almuerzo ligero o una cena saludable. ¿A qué esperas para probarlos?
Ingredientes extraños:
Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.