Cómo hacer Sườn nướng, costillas de cerdo a la parrilla vietnamitas
20 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Vietnamita
Ingredientes:
- 800 g de costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños
- 4 dientes de ajo picados
- 60 ml de salsa de soja
- 40 ml de miel
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de cinco especias chinas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- Cilantro fresco picado para decorar
Pasos:
Marinar las costillas
En un bol grande, mezcla el ajo, la salsa de soja, la miel, el azúcar, la sal, la pimienta, el cinco especias, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Añade las costillas y remueve bien para que se impregnen del marinado. Cubre el bol con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 15 minutos o toda la noche si tienes tiempo.
Precalentar la parrilla
Enciende la parrilla a fuego medio-alto y deja que se caliente. Si usas una parrilla eléctrica, ajusta la temperatura a unos 200°C.
Asar las costillas
Saca las costillas del marinado y escúrrelas bien. Reserva el marinado para usarlo después. Coloca las costillas en la parrilla y ásalas durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando y pincelándolas con el marinado sobrante, hasta que estén doradas y cocinadas por dentro.
Servir y disfrutar
Retira las costillas de la parrilla y colócalas en una fuente. Espolvorea el cilantro fresco por encima y sirve con arroz blanco, ensalada de pepino o la guarnición que prefieras. Disfruta de este plato típico de la cocina vietnamita.
Conclusión
Sườn nướng es una receta fácil y rápida que te permite disfrutar de unas costillas de cerdo a la parrilla con un sabor único y exótico. El marinado de salsa de soja, ajo, miel y especias le da un toque dulce, salado y picante que hará las delicias de tu paladar. Es un plato ideal para compartir con la familia o los amigos, acompañado de arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta receta oriental!
Ingredientes extraños:
Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.