Cómo hacer Sườn nướng, costillas de cerdo a la parrilla vietnamitas

20 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Vietnamita

Ingredientes:

  • 800 g de costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños
  • 4 dientes de ajo picados
  • 60 ml de salsa de soja
  • 40 ml de miel
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de cinco especias chinas
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • Cilantro fresco picado para decorar

Pasos:

Marinar las costillas

En un bol grande, mezcla el ajo, la salsa de soja, la miel, el azúcar, la sal, la pimienta, el cinco especias, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Añade las costillas y remueve bien para que se impregnen del marinado. Cubre el bol con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 15 minutos o toda la noche si tienes tiempo.

Precalentar la parrilla

Enciende la parrilla a fuego medio-alto y deja que se caliente. Si usas una parrilla eléctrica, ajusta la temperatura a unos 200°C.

Asar las costillas

Saca las costillas del marinado y escúrrelas bien. Reserva el marinado para usarlo después. Coloca las costillas en la parrilla y ásalas durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando y pincelándolas con el marinado sobrante, hasta que estén doradas y cocinadas por dentro.

Servir y disfrutar

Retira las costillas de la parrilla y colócalas en una fuente. Espolvorea el cilantro fresco por encima y sirve con arroz blanco, ensalada de pepino o la guarnición que prefieras. Disfruta de este plato típico de la cocina vietnamita.

Conclusión

Sườn nướng es una receta fácil y rápida que te permite disfrutar de unas costillas de cerdo a la parrilla con un sabor único y exótico. El marinado de salsa de soja, ajo, miel y especias le da un toque dulce, salado y picante que hará las delicias de tu paladar. Es un plato ideal para compartir con la familia o los amigos, acompañado de arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta receta oriental!


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