Cómo hacer tarta de queso poco hecha al estilo japonés
15 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo digestive
- 80 g de mantequilla derretida
- 300 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 80 g de azúcar
- 10 g de gelatina en polvo
- 50 ml de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mermelada de fresa o frutos rojos para decorar (opcional)
Pasos:
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla
El primer paso para hacer este cheesecake es triturar las galletas hasta obtener una textura fina. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos, una batidora o un rodillo. Luego, mezcla las galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
Cubrir la base de un molde desmontable con la masa de galletas
El siguiente paso es cubrir la base de un molde desmontable de unos 18 cm de diámetro con la masa de galletas. Presiona bien con una espátula o una cuchara para que quede compacta y uniforme. Reserva el molde en la nevera mientras preparas el relleno.
Hidratar la gelatina en agua y calentarla al microondas
Para hacer el relleno, lo primero que hay que hacer es hidratar la gelatina en polvo. Para ello, mezcla la gelatina con el agua en un bol pequeño y deja que repose unos 5 minutos. Luego, calienta la mezcla al microondas durante unos 10 segundos o hasta que se disuelva por completo. Reserva.
Batir el queso crema con el azúcar y la vainilla
En otro bol, bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave y sin grumos. Puedes usar una batidora eléctrica o unas varillas manuales.
Montar la nata y añadirla al queso crema
En otro bol, monta la nata con unas varillas eléctricas o manuales hasta que esté firme. Luego, incorpora la nata montada al queso crema con una espátula y con movimientos envolventes, para que no se baje.
Añadir la gelatina disuelta al relleno y mezclar bien
El último paso para hacer el relleno es añadir la gelatina disuelta al bol con la crema de queso y nata y mezclar bien hasta que quede todo integrado.
Verter el relleno sobre la base de galletas y alisar la superficie
Ahora solo queda verter el relleno sobre la base de galletas que teníamos reservada en la nevera y alisar la superficie con una espátula o una cuchara. Si quieres, puedes decorar el cheesecake con un poco de mermelada de fresa o de frutos rojos por encima.
Refrigerar el cheesecake durante al menos 30 minutos
El último paso para hacer este cheesecake es refrigerarlo durante al menos 30 minutos o hasta que el relleno esté firme. Luego, desmolda el cheesecake con cuidado y córtalo en porciones. ¡Ya puedes disfrutar de tu Japanese cheesecake!
Como has visto, hacer un Japanese cheesecake es muy fácil y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un molde desmontable. El resultado es un pastel de queso japonés cremoso, suave y ligero, ideal para sorprender a tu pareja o a ti mismo. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la compartas con nosotros en recetasorientales.com. ¡Hasta la próxima!