Tatsoi salteado al estilo tailandés: una receta fácil y rápida para disfrutar de las verduras
10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
- 300 g de tatsoi (puedes sustituirlo por espinacas o bok choy)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Pasos:
Lavar y cortar el tatsoi
Lo primero que hay que hacer es lavar bien el tatsoi bajo el grifo, separando las hojas del tallo. Luego, se cortan los tallos en trozos pequeños y se reservan. Las hojas se pueden dejar enteras o cortar por la mitad, según el tamaño.
Saltear el ajo y el jengibre
En una sartén grande o un wok, se calienta el aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, se añade el ajo y el jengibre y se saltea durante unos segundos, removiendo constantemente, hasta que desprendan su aroma.
Añadir el tatsoi y las salsas
Se incorpora el tatsoi a la sartén, empezando por los tallos, que tardan más en cocinarse. Se saltea durante unos minutos, moviendo la sartén o usando unas pinzas, hasta que se empiecen a ablandar. Luego, se añaden las hojas y se mezcla todo bien. Se vierte la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar moreno por encima y se salpimienta al gusto. Se sigue salteando durante unos minutos más, hasta que las hojas se marchiten y el líquido se reduzca.
Servir y disfrutar
Se retira la sartén del fuego y se espolvorea el cilantro fresco por encima, si se desea. Se sirve el tatsoi al estilo tailandés caliente, acompañado de arroz blanco, fideos o carne, según tu preferencia. ¡Buen provecho!
Conclusión
El Tatsoi al estilo tailandés es una receta fácil y rápida que te permite disfrutar de las verduras al estilo tailandés. Tiene un sabor intenso y una textura crujiente que combina muy bien con el ajo, el jengibre y las salsas. Es un plato saludable, bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la pruebes en casa. Si te ha gustado, compártela con tus amigos y familiares en las redes sociales. Hasta la próxima!
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