Cómo hacer Telur Balado, una receta de huevos con salsa picante de chile

10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Indonesia

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 chiles rojos, sin semillas y picados
• 2 tomates, picados
• 2 dientes de ajo, pelados y picados
• 1 cebolla, picada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y azúcar al gusto

Pasos:

Cocer los huevos

En una olla con agua hirviendo y sal, cuece los huevos durante unos 10 minutos o hasta que estén duros. Escurre y deja que se enfríen un poco. Pela los huevos y reserva.

Preparar la salsa

En un mortero o procesador de alimentos, tritura los chiles, los tomates, el ajo y la cebolla hasta obtener una pasta gruesa. Salpimienta y azucara al gusto.

Freír los huevos y la salsa

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Fríe los huevos por todos lados hasta que estén dorados y crujientes, unos 5 minutos. Retira los huevos y reserva. En la misma sartén, fríe la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que se reduzca y espese.

Servir el Telur Balado

Sirve el Telur Balado caliente o frío, colocando los huevos en una fuente y bañándolos con la salsa. Puedes acompañarlos con arroz blanco o frito, ensalada verde o verduras salteadas. Disfruta de este plato picante y nutritivo que te hará sentir como en Indonesia.

Conclusión

El Telur Balado es una receta fácil y deliciosa que puedes hacer en casa con pocos ingredientes y en poco tiempo. Consiste en huevos duros bañados en una salsa picante de chile, tomate, ajo y cebolla. Tiene un sabor intenso y aromático que te encantará. Es una receta ideal para sorprender a tu familia o amigos con un plato diferente y sabroso