15 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Japonesa

Ingredientes:

400 g de carne de ternera (solomillo, entrecot o lomo) cortada en lonchas finas
100 ml de salsa de soja
50 ml de sake
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de pasta de miso
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de jengibre rallado
2 dientes de ajo picados
2 cebolletas picadas
Aceite de sésamo
Semillas de sésamo tostadas
Arroz blanco cocido para acompañar

Pasos:

Prepara la salsa

En un bol, mezcla la salsa de soja, el sake, el azúcar moreno, la pasta de miso, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo. Remueve bien hasta que se disuelva el azúcar y el miso. Reserva una parte de la salsa para servir y usa el resto para marinar la carne. Cubre la carne con la salsa y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Calienta la parrilla

Enciende la parrilla o una plancha a fuego alto. Unta un poco de aceite de sésamo sobre la superficie y espera a que esté bien caliente.

Asa la carne

Saca la carne de la salsa y escúrrela bien. Coloca las lonchas sobre la parrilla y ásalas por ambos lados hasta que estén doradas y tiernas. El tiempo dependerá del grosor y del punto que te guste, pero no debe ser más de un par de minutos por cada lado.

Sirve el yakiniku

Pasa la carne a una fuente o a platos individuales. Espolvorea las semillas de sésamo y las cebolletas por encima. Sirve el yakiniku con la salsa reservada y el arroz blanco. Disfruta de este plato tan sabroso y jugoso.

Conclusión

El yakiniku es una receta japonesa muy fácil de hacer en casa con ingredientes sencillos. Solo necesitas carne de buena calidad, una salsa aromática y una parrilla o una plancha. Es un plato ideal para compartir con tu pareja o con tus amigos, ya que cada uno puede asar su propia carne al gusto. Además, es muy nutritivo y saciante, ya que aporta proteínas, hierro y otros minerales. Si te gusta la cocina japonesa, no dudes en probar el yakiniku y sorprender a tus invitados con este plato tan exquisito.

Ingredientes extraños:

Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.