4 Recetas fáciles con papel de arroz que tienes que probar

El papel de arroz es un ingrediente versátil que puede transformar cualquier receta en algo delicioso y diferente. Originario de la cocina asiática, este fino papel comestible puede rellenarse con casi cualquier ingrediente y freírse, hornearse o comerse tal cual. En este artículo, te comparto 4 recetas fáciles con papel de arroz que podrás preparar en casa sin complicaciones.

¿Qué es el papel de arroz?

El papel de arroz es una hoja delgada y translúcida hecha de harina de arroz y agua, muy común en la cocina vietnamita y otras cocinas del sureste asiático. Es ideal para preparar rollitos de primavera, entre otras muchas recetas creativas que pueden sorprender a tu familia o amigos.

1. Rollitos de primavera frescos

Los rollitos de primavera frescos son una de las maneras más sencillas de empezar a usar el papel de arroz. Para hacerlos necesitas:

Ingredientes:

• Papel de arroz
• Langostinos cocidos
• Fideos de arroz
• Lechuga
• Zanahoria rallada
• Hojas de menta
• Salsa de soja o salsa de cacahuete para acompañar

Instrucciones:

1. Hidrata el papel de arroz sumergiéndolo en agua durante unos segundos hasta que esté flexible.
2. Coloca en el centro un poco de lechuga, zanahoria, fideos de arroz, langostinos y hojas de menta.
3. Envuelve como si fuera un burrito, plegando los lados primero y luego enrollando desde abajo hacia arriba.
4. Sirve con tu salsa favorita. ¡Listos para disfrutar!

2. Tacos crujientes de papel de arroz

Una versión ligera y diferente de los tacos tradicionales, pero igual de deliciosa.

Ingredientes:

• Papel de arroz
• Pechuga de pollo desmenuzada o tofu
• Pimientos y cebolla salteados
• Aguacate en rodajas
• Salsa picante o salsa de yogur

Instrucciones:

1. Hidrata el papel de arroz hasta que esté suave.
2. Coloca los ingredientes en el centro: el pollo o tofu, los pimientos y cebolla, y el aguacate.
3. Enrolla suavemente y fríe en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y crujientes.
4. Sirve con salsa picante o salsa de yogur.

3. Chips de papel de arroz

Esta receta es ideal para un aperitivo rápido y saludable, y solo necesitas dos ingredientes.

Ingredientes:

• Papel de arroz
• Aceite de oliva o de girasol
• Sal y especias al gusto (pimentón, ajo en polvo, etc.)

Instrucciones:

1. Corta el papel de arroz en triángulos.
2. Fríelos en abundante aceite caliente durante unos segundos hasta que se inflen y se pongan crujientes.
3. Escúrrelos sobre papel absorbente y añade sal y tus especias favoritas.
4. ¡Perfectos para acompañar salsas o simplemente como snack!

4. Pizza de papel de arroz

Una opción ligera y sin gluten para los amantes de la pizza.

Ingredientes:

• Papel de arroz
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella
• Jamón, champiñones o los ingredientes que prefieras

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Hidrata el papel de arroz y colócalo en una bandeja de horno con papel vegetal.
3. Añade una capa de salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos.
4. Hornea durante 10-12 minutos hasta que el queso esté derretido y el papel de arroz ligeramente crujiente.
5. ¡Disfruta de esta pizza original y ligera!

El papel de arroz es un ingrediente increíblemente versátil que puede llevar tu cocina a otro nivel, tanto en platos salados como dulces. Estas recetas fáciles con papel de arroz son perfectas para cualquier ocasión y muy sencillas de preparar. ¡Anímate a probarlas y sorprenderás a todos con tu creatividad en la cocina!