Cómo hacer arroz aromático al estilo tailandés
Este arroz es un acompañamiento perfecto para platos tailandeses o asiáticos con salsa. Se prepara con leche de coco, jengibre, salsa de soja, limoncillo y hierbas aromáticas que le dan un sabor delicioso y exótico. Es fácil y rápido de hacer y se puede servir caliente o frío.
20 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Guarnición de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
- 300 g de arroz jazmín
- 300 ml de agua
- 300 ml de leche de coco espesa
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 tallo de limoncillo, solo la parte blanca tierna, picado fino
- 15 hojas de curry frescas, picadas
- 15 hojas de albahaca tailandesa, picadas
Pasos:
Preparar el arroz
Lavar el arroz bajo el agua fría y escurrirlo bien.
Mezclar todos los ingredientes
En una cazuela, mezclar el arroz, el agua, la leche de coco, el jengibre, la salsa de soja, el limoncillo y las hojas de curry. Remover bien y llevar a ebullición a fuego medio.
Cocinar el arroz
Bajar el fuego y cocer el arroz destapado hasta que esté tierno, unos 10 minutos. Vigilar que no se seque demasiado y añadir más agua si hace falta.
Añadir la hojas de albahaca y servir
Apagar el fuego y añadir las hojas de albahaca. Mezclar suavemente y servir el arroz caliente o dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
Conclusión:
El arroz aromático al estilo tailandés es una receta sencilla y sabrosa que se puede disfrutar como guarnición o como plato principal. Tiene un toque tropical y exótico gracias a la leche de coco y las hierbas aromáticas. Se puede adaptar al gusto añadiendo más o menos especias o cambiando algunas por otras. Es una forma diferente y original de cocinar el arroz que sorprenderá a tus invitados.
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