Cómo hacer arroz frito con gochujang, una receta coreana deliciosa y fácil
Aprende a preparar arroz frito con gochujang, una pasta de chile fermentado que le da un sabor picante y umami a este plato típico de la cocina coreana.
5 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana
Ingredientes:
- 300 g de arroz cocido
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 huevos batidos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria rallada
- 4 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cebolletas picadas
- Semillas de sésamo tostadas para decorar
Pasos:
Saltea el ajo y el jengibre
Calienta el aceite vegetal en un wok o una sartén grande a fuego alto. Añade el ajo y el jengibre y saltea durante unos segundos, removiendo constantemente, hasta que desprendan su aroma.
Cocina los huevos
Añade los huevos batidos al wok y remueve con una espátula para hacer un revuelto. Retira los huevos del wok y reserva en un plato.
Sofríe las verduras
Añade el pimiento rojo y la zanahoria al mismo wok y sofríe durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes. Puedes añadir un poco más de aceite si es necesario.
Añade el arroz y el gochujang
Añade el arroz cocido al wok y mezcla bien con las verduras. Añade el gochujang, la salsa de soja y el aceite de sésamo y remueve para que el arroz se impregne bien del sabor y el color del gochujang.
Sirve y decora
Vuelve a incorporar los huevos al wok y mezcla todo bien. Sirve el arroz frito con gochujang en platos individuales o en una fuente grande. Espolvorea las cebolletas picadas y las semillas de sésamo por encima para darle un toque fresco y crujiente.
Conclusión
El arroz frito con gochujang es una receta coreana sencilla y sabrosa que puedes hacer en casa con ingredientes fáciles de encontrar. El gochujang le da un toque picante y umami que hará las delicias de los amantes de la comida asiática. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia o amigos con esta receta exótica y deliciosa!
Ingredientes extraños:
Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.